Arroz de Sardinhas
Ingredientes:
· 600 g sardinhas
· 125 g arroz
· 4 tomates
· 1 cebola
· 1 folha louro
· 1 l água
· 1 dente alho
· 0,5 dl azeite
· sal
Preparação:
Faz-se o refogado com azeite, cebola e o dente de alho picados. Quando levemente louro, juntam-se os tomates limpos de pele e sementes. Logo que estejam desfeitos juntam-se os lombos das sardinhas. Refogam-se e tiram-se. Deita-se a água e logo que levante fervura deita-se o arroz e os lombinhos das sardinhas, fervendo cerca de 7 min. Fica com muito caldo.
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