Bacalhau de Natal a Portuguesa – Bacalhau Assado – Bacalhau no Forno – Bacalhau Grelhado – Bacalhau Frito – Bacalhau Cozido – Bacalhau ao Vapor
Trouxa de Bacalhau Ingredientes: Para 12 pessoas · 1 maço de couve · 6 tomates cortados em rodelas · 5 cebolas cortadas em rodelas · 8 batatas cortadas em rodelas · Azeitonas pretas picadas a gosto · 10 dentes de alho picados · 5 pimentões vermelhos cortados em rodelas · 10 ovos cozidos e cortados…
Tarte de Bacalhau Ingredientes: Massa · 200 g de farinha de trigo · 100 g de manteiga Recheio · 400 g de bacalhau demolhado · 50 g de manteiga · 2 cebolas · 3 ovos grandes · 1 chávena e 1/2 de leite gordo · sal · pimenta · 130 g de queijo flamengo · …
Tarte de Bacalhau com Queijo Ingredientes: · 180 g de farinha · 90 g de manteiga ou margarina · 1 colher de (sopa ) de água Recheio: · 300 g de bacalhau · 50 g de margarina · 3 ovos · 2,5 dl de leite · 100 g de queijo flamengo · 75 g de…
Strogonoff de Bacalhau Ingredientes: · 400 g de bacalhau demolhado · 2 colheres de sopa de azeite · 2 dentes de alho picado · 2 cebolas picadas · 500 g de tomate sem peles e sem sementes. · 1 cálice de Porto branco · 1 colher de chá de orégão · 1 raminho de funcho…
Soufflê de Bacalhau à Sintra II Ingredientes: Para 2 pessoas · 2 postas de bacalhau previamente demolhado · 1 colher (sopa) de manteiga · 1 colher (sopa) de farinha · 1 dl de água da cozedura do bacalhau · 1 dl de leite · 4 ovos · sal e pimenta preta moída na altura q.b.…
Soufflé de Bacalhau à Sintra 1 Ingredientes: · 2 postas de bacalhau previamente demolhado · 1 colher (sopa) de manteiga · 1 colher (sopa) de farinha · 1 dl de água da cozedura do bacalhau · 1 dl de leite · 4 ovos · sal e pimenta preta moída na altura · algumas gotas de…