Tarte de Bacalhau

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Tarte de

Ingredientes:
Massa
·    200 g de farinha de trigo
·    100 g de manteiga

·    400 g de bacalhau demolhado
·    50 g de manteiga
·    2
·    3 ovos grandes
·    1 chávena e 1/2 de leite gordo
·    sal
·    pimenta
·    130 g de flamengo
·    80 g de azeitonas pretas

Confecção:
Misture a farinha e a manteiga, juntando pingos de água com sal, até obter uma massa maleável.
Tenda uma bola e deixe repousar durante 30 minutos coberta com um pano.
Para o recheio: Coza o bacalhau, divida-o em lascas e reserve.
Refogue na manteiga as cebolas cortadas em meias-luas finas.
Junte o bacalhau, misture e retire do lume.
Estenda a massa com o rolo e com ela forre uma forma de tarte, previamente untada.
Bata os ovos com o leite e um pouco de pimenta.
Junte-lhe o bacalhau, o queijo em pedacinhos e as azeitonas sem caroços e cortadas em rodelas.
Deite na forma e leve ao pré-aquecido até cozer e alourar.
Retire o aro e mude a tarte para um prato.
Acompanhe com a gosto.

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