Bacalhau com todos aromatizados com especiarias

Utilize este ingrediente tradicional e muito típico para criar receitas originais para toda a família.

com todos aromatizados com especiarias, agrada-vos?

Ingredientes para 10 pessoas
. 5 postas altas Bacalhau graúdo
. 5 unid cozidos em rodelas
. 500 g picada
. 6 dentes Alho picado
. 1 kg Portuguesa
. 750 g em palitos
. 1,3 dl Oliveira da Serra Seleção Maduras
. 250 g Queijo ralado
. 12,5 dl Leite
. 100 g Farinha de trigo
. q.b. Sal marinho tradicional
. q.b. Pimenta da Jamaica
. q.b. Noz-moscada
. q.b. Cravinho
. 3 unidGemas

Confecção
Escalde o bacalhau em leite. Retira-se e lasca-se.
Passe o leite de escaldar o bacalhau pelo passador e volta de novo ao lume.
Adicione a cebola picada, o alho picado, as especiarias e a farinha diluída num pouco de água fria, deixa-se ferver até obter uma textura espessa, retifique os temperos adicione as gemas e triture o preparado com a varinha mágica.
Por fim, tempera-se com sal e pimenta. Os legumes são escaldados separadamente.
Coloca-se num recipiente de ir ao , um fio de azeite, os legumes, as rodelas de ovo, o bacalhau, o molho e por fim o queijo ralado. Vai ao a gratinar.
Sirva no recipiente de ir ao forno.