Especiarias e os seus usos na cozinha… – Açafrão

Partilhe com os seus amigos ...Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Especiarias e os seus usos

O verdadeiro Açafrão, tempero mais caro que existe, é essencial em paellas, risotos, e pratos do mediterrâneo e Europa. Combina com , batatas, e cogumelos. É normalmente mais utilizado com brancas para que sua cor sobressaia: frango, do mar e peixes. Mas seus aromas e sabores combinam com todas as carnes. Pode ser usado também para fazer bolos, pães e biscoitos. Na cozinha e de alguns países árabes, ele aromatiza sobremesas cremosas como arroz doce, sorvetes e caramelos.

Aromas e paladares com #PortugalSaboroso