Esquema e Nomes das Peças da Carne De Vaca

Esquema e Nomes das Peças da Carne De Vaca clique na imagem para  Zoom + FOLHA DA ALCATRA A CARNE PICADA DERIVA DAS PEÇAS DURAS DOS QUARTOS DIANTEIROS, COMO A FOLHA DA ALCATRA   É UM BIFE, AO QUAL SE PODE CHAMAR UM BOM PEDAÇO DE CARNE, RETIRADO DO MEIO DO LOMBO DE VACA MUITO…

Dicas Congelar Alimentos

Dicas Congelar Alimentos – Com excepção da banana e da pêra d’água, todas as frutas podem ser congeladas inteiras ou cortadas, em forma de puré ou sumo, devendo-se descascar e retirar

Sopa de Matação

Sopa de Matação Ingredientes: Para 4 pessoas ·    350 g de feijão encarnado ·    1 folha de louro ·    1 colher de sopa de vinagre ou de vinho branco ·    1 cebola ·    1 dl de azeite ·    cominhos em pó ·    300 g de pão caseiro ·    4 ovos ·    sal Confecção: Demolha-se o…

Sopa de Abóbora Amarela com Debulho

Sopa de Abóbora Amarela com Debulho Ingredientes: ·    300 g de debulho fumado ·    200 g de abóbora ·    150 g de semilhas ·    150 g de batata-doce ·    100 g de feijão maduro ·    2 cebolas ·    100 g de pimpinela ·    100 g de inhame ·    2 pimentas ·    50 g de macarronete…

Caldo de Peixe da Ribeira

Caldo de Peixe da Ribeira Ingredientes: Para 3-4 pessoas ·    4 tomates maduros ·    1 cebola grande ou 2 pequenas ·    1 pimentão verde ·    4 dentes de alho ·    1 punhadinho de poejos ·    1 punhadinho de hortelã da ribeira ·    1 caldo Knorr de peixe ·    Uma ou duas malaguetas de piripiri ·   …