Molho de Manjericão e Alho Ingredientes: · 24 folhas de manjericão fresco · 1 colher de sopa de queijo de ovelha ralado · 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado · 50 g de pinhões · 1 dente de alho · 1 dl de azeite · Sal q.b. Preparação: Toste os pinhões no forno…
Molho de Maionese Ingredientes: · 1 chávena de mMolho de Maizena Ingredientes: · 30 g de manteiga · 0,5 l de leite · 3 colheres de sopa rasas de farinha maizena · Sal q.b. Preparação: Põe-se a manteiga ao lume a derreter. Tira-se e junta-se-lhe o leite, ao qual se misturou a maizena e o…
Molho de Maçãs Ingredientes: · 400 grs de maçãs · 30 grs de manteiga · 1 colher de chá de açúcar Preparação: Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e tiram-se as sementes. Põe-se num tacho com algumas colheres de água e levam-se ao lume com uma pitada de sal, deixando ferver em lume brando até…
Molho de Limão para Costeletas Ingredientes: · 4 gemas · 4 colheres de sopa de sumo de limão · 100 grs. de manteiga ou margarina amolecida · 1 pitada de açúcar · 1 pitada de sal · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Bata as gemas com o sumo de limão num recipiente em banho-maria.…
Molho de Laranja 2 Ingredientes: · 1,5 dl de caldo de carne muito concentrado ou molho de carne ou molho feito com extracto de carne · 1,5 dl de vinho branco · 1 laranja grande · 1 colher de café de fécula · sal e pimenta Preparação: Retire da casca da laranja, com uma faca,…
Molho de Laranja 1 Ingredientes: · 1 laranja grande · 1,5 dl de vinho branco · 1, dl de molho de carne ou molho feito com extracto de carne ou de caldo de carne muito concentrado · colher de café de fécula · sal · pimenta Confecção: Retire a casca à laranja com a faca…