Molho de Manjericão e Alho

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de Manjericão e Alho

Ingredientes:
·    24 folhas de manjericão fresco
·    1 colher de de de ovelha ralado
·    1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
·    50 g de pinhões
·    1 dente de alho
·    1 dl de
·    Sal q.b.

Preparação:
Toste os pinhões no durante alguns minutos e, em seguida, pise-os no almofariz, juntamente com o manjericão, o alho e uma pitada de sal grosso. Adicione os dois tipos de queijo e por fim o azeite. No momento de o utilizar dilua-o com uma colher de sopa de água da cozedura das mesmas.

Nota:
Especial para temperar massas