Molho de Manjericão e Alho
Ingredientes:
· 24 folhas de manjericão fresco
· 1 colher de sopa de queijo de ovelha ralado
· 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
· 50 g de pinhões
· 1 dente de alho
· 1 dl de azeite
· Sal q.b.
Preparação:
Toste os pinhões no forno durante alguns minutos e, em seguida, pise-os no almofariz, juntamente com o manjericão, o alho e uma pitada de sal grosso. Adicione os dois tipos de queijo e por fim o azeite. No momento de o utilizar dilua-o com uma colher de sopa de água da cozedura das mesmas.
Nota:
Especial para temperar massas
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