A alimentação e o nosso corpo Não é segredo que aquilo que comemos tem tudo a ver com a nossa saúde, e o nosso corpo tem formas de nos mostrar que a nossa dieta não anda por bons caminhos. Maus hábitos alimentares conduzem a carências nutricionais, mesmo quando existe excesso de peso. Mas estes problemas…
A cerveja e o silício Tal como os cereais, os grãos integrais e alguns vegetais, a cerveja fornece silício, um oligoelemento presente no nosso e noutros organismos que tem uma ação regeneradora e reestruturante da pele e é um remineralizador dos ossos. Mais ainda, o silício é considerado um agente de anti-envelhecimento natural para as…
Vitaminas B – um dos benefícios da cerveja Sabe-se que a cerveja é fonte de vitaminas do complexo B, como a niacina, riboflavina, ácido pantoténico, vitamina B6 e B12, bem como folato. O folato, por exemplo, é transformado pelo organismo em ácido fólico, que protege contra defeitos de nascimento ao nível do cérebro e da…
A cerveja é saudável, mas atenção: também é álcool É uma bebida fermentada, à semelhança do vinho, e tem baixo teor de álcool. Além disto, a cerveja é uma das bebidas que melhor se conjuga com o consumo de alimentos, sendo ela própria um alimento, tendo um sabor adaptável a diversos tipos de refeições e…
FRUTOSE A frutose é o açúcar natural encontrado nas frutas e nos vegetais em geral. A frutose pura é cerca de 70% mais doce do que o açúcar, mas tem um índice glicémico mais baixo, já que este índice é influenciado pela glucose e não pela frutose. As fontes naturais com frutose mais elevada são…
A Mandioca A mandioca é muito rica em fibras e isso ajuda a que seja gradualmente transformada em energia pelo nosso organismo. A mandioca é um tubérculo muito energético e pode ser usada de várias formas: inteira, em farinha, fécula e na forma de tapioca, uns grânulos de consistência gelatinosa depois de demolhados e cozinhados,…