Como adoro pratos de bacalhau, aqui fica mais uma apetitosa saladinha:
SALADA DE BACALHAU MEIA DESFEITA
Ingredientes: 2 postas de bacalhau do lombo demolhadas, 1 lata de grão cozido, a cebola picada, a colher (sopa) de salsa picada, 2 dentes de alho picados, 1 dl de azeite, 0,5 dl de vinagre, sal e pimenta q.b.
Preparação:
1-Depois de demolhado, escorra o bacalhau e coza-o. Escorra, deixe arrefecer, limpe-o de pele e espinhas e lasque-o.
2-Abra a lata do grão, escorra-o e coloque numa saladeira. Junte o bacalhau desfiado e misture.
3-À parte, envolva a cebola com a salsa e os alhos picados. Regue com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta. Misture bem e deite este molho sobre a salada. Se quiser pode ainda completar com ovo cozido e azeitonas pretas.
Bom Apetite! 😉
