COSTELETAS DE BORREGO COM PURÉ DE BATATA INGREDIENTES 6 Costeletas de borrego do rins 1 Cebola grande 150 ml de azeite 150 ml de vinho branco 50 ml de vinho tinto 3 Dentes de alho 2 Folhas de louro Sal q.b. Pimenta branca q.b. PREPARAÇÃO Tempere as costeletas com sal e pimenta e frite-as no…
Um Assado de Cachaço de Porco E o cachaço é invariavelmente o preferido. Pela sua carne suculenta e entremeada com aquela gordurinha que sabe tão bem… nestes dias esquece-se o que faz mal. Gosto de acompanhar com as batatas da avó assadas e douradinhas ou o Arroz do Forno à Serra de Arouca. Na falta…
Rabanadas Antigas Ingredientes: 1 pão de cacete de 500 g 300 g de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 pau de canela 1 casca de limão 2 gemas 2 ovos 7,5 dl de vinho tinto verde ou maduro 250 g de mel 1 colher de sobremesa de canela em pó óleo para fritar…
ROJÕES COM CASTANHAS Chegar tarde a casa, depois de um dia de trabalho, e, como sempre, as mulheres, mães ou esposas, são absolutamente maravilhosas. Ver um petisco destes em cima do fogão é algo que desperta o apetite até a quem acabou de comer, quanto mais para quem chega “cheio de fome”! Estava tão bom…
Arroz de Frango à Minhota Ingredientes 1 frango com cerca de 1 kg ; 150 g de presunto ; 1 chouriço, temperado com vinho tinto ; 150 g de feijão inchado, descascado ; 60 g de banha ; 1 dl de azeite ; 1 dente de alho ; 1 cebola ; 1 raminho de salsa…
Caminhos do Futuro-Coop. C.T.P.A.P. Montemor-o-Novo, CRL Sopa da Panela à Alentejana 1 galinha 250 gr de batatas 150 gr de toucinho 1 chouriço pequeno 1 cebola 1 ramo de salsa sal 250 gr de pão duro Água 1 raminho de hortelã (2 cenouras opcional) Prepara-se a galinha e mete-se inteira numa panela de barro com…