Esse peixe fica delicioso em qualquer receita… Experimente Bacalhau com Espinafres, Cenouras e Natas! Ingredientes Para o purê de batatas: ½ kg de batatas 1 colher de manteiga/margarina 200 ml de leite Sal Para a receita: 600 g de bacalhau cozido desfiado Puré de batata 2 cebolas médias 1 cenoura ralada 100 g de espinafres…
Para os apreciadores desse peixe, mais uma deliciosa e requintada receita…Brûlée de Bacalhau! Ingredientes 500 g de bacalhau demolhado e desfiado grosseiramente 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura grande 1 alho poró 8 azeitonas pretas 1 ramo de salsa picada 400 g de batata palha 400 ml de molho bechamel Pimenta Azeite Modo…
Uma variação mais contemporânea e gourmet… Lombos de Bacalhau Envolvidos em Presunto Parma! Ingredientes 400 g de lombos de bacalhau da Noruega demolhado 100 g de presunto de Parma cortado muito fino 50 g de cebola 10 g de alho 300 ml de azeite 20 g de tomate seco 200 g de cogumelos 40 g…
Sopa de Feijão 1 repolho pequeno (lombardo) 2 cenouras 3 batatas 1 cebola 2 dentes alho 1 lata feijão encarnado grande (ou 0,5kg demolhado e cozido) 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço mouro 100 grs de massa cotovelos coentros azeite sal Preparação Coloquei na Panela o azeite a aquecer. De seguida juntei a cebola picada,…
Tripas á Moda do Porto Ingredientes: 1 kg de feijão branco de preferência manteiga 2 cebolas 2 dentes de alho um pouco de concentrado de tomate 1 kg de tripas 1 orelheira fumada (cozi mas não a usei toda) 1 chispe de porco 1 mão de vaca 1 tira de entremeada carne de vaca (+ou…
Bacalhau gratinado da Ana Passos Receita: Uma covete de 400 gr. de bacalhau ( gastei paloco da ribeiralves é muito mais barato e para esta receita é o ideal ). Dois pacotes de batata palha – 400 gr. Uma embalagem de bechámel ( comprei no mini preço , marca dia ) Uma cebola Três dentes…