Inspiração para o jantar, alguém precisa de ideias? Almôndegas com cebolada e alcaparras Ingredientes: (4 pessoas) +/- 800 g de almôndegas de novilho ( ou outra carne a gosto) 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 folha de louro alhos picados 1 pacote de sopa de cebola 400 ml…
Flan de Maçã Fonte: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/145984.html Ingredientes: 4 ovos 80 g de açúcar 10 g de açúcar baunilhado 200 ml de natas frescas (creme fraîche) 60 g de fécula de batata canela em pó q.b. 2 colheres de chá de açúcar em pó para decorar 550 g de maçã reineta (+/- 3 maçãs) Preparação: Bater os…
Vamos falar de pão? 🙂 Sabe-se que as batatas têm amidos especiais que podem contribuir para a boa expansão, textura e leveza das massas. Tanto podemos usar a fécula da batata com o puré. Sobraram-me de uma refeição batatas cozidas (3 ou 4) em muito bom estado e reservei-as para fazer pão. Bastou-me esmaga-las muito…
Aceite a sugestão do Chefe Vítor Sobral e utilize o cebolinho nesta deliciosa tortilha de batatas. Bom apetite! Ingredientes para 10 pessoas: . 7 unid Ovo . 300 g Batata Frita . 40 g Cebola picada . 5 g Cebolinho . 0,3 dl Azeite Oliveira da Serra Clássico . q.b. Sal marinho tradicional . q.b.…
Para os apreciadores desse peixe, mais uma deliciosa e requintada receita…Brûlée de Bacalhau! Ingredientes 500 g de bacalhau demolhado e desfiado grosseiramente 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura grande 1 alho poró 8 azeitonas pretas 1 ramo de salsa picada 400 g de batata palha 400 ml de molho bechamel Pimenta Azeite Modo…
Empadão de Vitela Ingredientes Para o puré 800g de batata vermelha 1 copo de leite 2 colheres de sopa de azeite sal, pimenta e noz moscada Para a carne 3 bifes grandes de vitela grelhados 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres de polpa de tomate 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres…