Caçarola de legumes de inverno Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 1 cebola vermelha, cortada ao meio e às rodelas 3 dentes de alho, esmagados 225 g de espinafres 1 bolbo de funcho, cortado em oito 1 pimento vermelho, sem sementes e cortado em cubos 1 colher de sopa de farinha 450 ml de…
Grão de Bico com Entrecosto & Farinheira Ingredientes 800 g de grão de bico cozido 600 g de entrecosto cortado em pedacinhos 1/2 couve lombarda cortada em pedaços não muito grandes 1 chouriço corrente 1 farinheira 1 cebola 1 folha de louro 2 colheres de sopa de azeite 1/2 copo de vinho branco 1 colher…
Arroz Doce com Calda de Frutos Vermelhos e Vinho Porto Fonte» http://www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt/2013/12/arroz-doce-com-calda-de-frutos.html Cozinha Doce Cozinha<3 INGREDIENTES: 1 saqueta de preparado de Arroz Doce Alsa 1 l de leite magro 100 g de arroz carolino 1 pau de canela Amêndoa laminada torrada q.b. Calda de Frutos Vermelhos e Vinho do Porto 200 g de frutos vermelhos…
Uma variação mais contemporânea e gourmet… Lombos de Bacalhau Envolvidos em Presunto Parma! Ingredientes 400 g de lombos de bacalhau da Noruega demolhado 100 g de presunto de Parma cortado muito fino 50 g de cebola 10 g de alho 300 ml de azeite 20 g de tomate seco 200 g de cogumelos 40 g…
Lentilhas cremosas à indiana Mais uma receita do livro The world’s greatest-ever curries, de Mridula Baljekar, que faz um apetitoso almoço vegetariano, excelente para levar para o trabalho. Ingredientes: 100 g de lentilhas castanhas 100 g de lentilhas laranja 1 cebola 3 dentes de alho 1 cenoura 1 malagueta 14 g de gengibre fresco 1/2…
Velouté de cogumelos com arroz integral Ingredientes: 2 cebolas 3 batatas 550 g de cogumelos brancos 90 g de arroz integral 4 colheres de sopa de nata de soja Folhas de coentros qb Vinagre balsâmico qb Azeite Sal Pimenta Refogar a cebola picada num fio de azeite. Quando estiver transparente, adicionar as batatas cortadas aos…