Filetes escondidos
Fonte: http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/5182/filetes-escondidos
700 G DE FILETES DE PANGA
SAL
PIMENTA PRETA DE MOINHO
ALHO DE MOINHO
1 COLHER DE SOBREMESA DE ESTRAGÃO SECO
½ LIMÃO
300 G DE COGUMELOS BROWNER
1 COURGETTE PEQUENA
VAQUEIRO LÍQUIDA
PÃO RALADO
1 EMBALAGEM DE MOLHO BÉCHAMEL
3 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE CALVÉ
50 G DE VAQUEIRO ALHO
50 G DE BACON EM CUBINHOS
MISTURA DE QUEIJO RALADO EM FIOS PARA GRATINAR
Preparação
Depois de descongelados enxugue bem os filetes e tempere-os com sal, pimenta e alho, moídos na altura. Salpique com o estragão e regue com sumo do limão e deixe marinar.
Ligue o forno e regule-o para os 180 º C. Pincele um tabuleiro de louça com Vaqueiro Líquida.
Limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte-os em fatias. Lave a courgette, elimine as pontas e corte em cubos pequenos.
Escorra muito bem os filetes, corte-os ao meio, passe-os de ambos os lados por pão ralado e coloque-os no tabuleiro.
Misture o molho bechamel com a maionese e espalhe sobre os filetes. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, leve ao lume a Vaqueiro Alho e o bacon numa frigideira larga. Quando o bacon começar a alourar junte os cogumelos e salteie sobre lume médio a forte, mexendo de vez em quando.
Adicione a courgette, tempere com sal, pimenta e alho, moídos na altura de deixe cozinhar até os legumes estarem tenros mas não demasiado cozidos.
Espalhe a mistura de legumes sobre os filetes, polvilhe com mistura de queijos ralados para gratinar e leve ao forno mais 5 minutos ou até o queijo começar a derreter.
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Assada no Forno Frita Cozida Grelhada