Salmão no forno com molho de alecrim e espargos

Salmão no forno com molho de alecrim e espargos

Partilhe com os seus amigos ...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Uma receita perfeita para este dia lindo de Primavera 🙂
Usem o que mais gostarem <3

Salmão no com molho de alecrim e espargos
Serve 4

4 lombos de salmão sem pele
60ml (1/4 chávena) de azeite
1 , fatias finas
4 ramos de tomilho
2 colheres de cha de mostarda dijon
1 colher de de de vinho branco
1 colher de sopa de alecrim fresco, picado
½ colher de cha de amarelo
2 molhos de espargos, arranjados

Aqueça o forno a 220º. Arrange 4 quadrados de papel vegetal (20 cm cada) num tabuleiro de ir ao forno. Coloque um lombo de salmão em cada, cubra com fatias de limão e um ramo de tomilho. Regue com 1 colher de chá do azeite e a com sal e pimenta. Dobre as pontas do papel para formar embrulhos bem fechados. Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até o salmão estar cozinhado a .
Entretanto, faça o molho, misture a mustarda, vinagre, alecrim, açúcar e restante azeite numa tigela. Tempere a gosto e reserve.
Escalde os espargos numa panela com agua a ferver, temperada com sal, por 2 minutos ou ate estarem tenros. Escorra bem, mantenha quente.
Sirva o salmão acompanhado dos espargos. Regue com o molho.

Post Author: Dias com Mafalda