Lulas Gratinadas

Ingredientes:
·    1,5 Kg de lulas (frescas) cortadas às rodelas
·    0,5 Kg de gambas cruas descascadas (de Madagáscar pois são as melhores)
·    2 pacotes de natas
·    1 copo de vinho branco seco
·    4 alhos pisados
·    2 folhas de louro
·    2 cebolas picadas
·    3/4 c. sopa de azeite
·    1 pacote de polpa de tomate dos pequenos (quase todo)
·    Salsa e coentros picados
·    1 cubo de caldo de peixe
·    pimenta preta moída na altura

Confecção:
Frita-se a cebola e os alhos em 3 ou 4 colheres de sopa de azeite, junta-se o louro, o tomate, a salsa, a pimenta e o cubo de peixe.
Depois deita-se o vinho branco seco e as lulas.
Tapa-se e deixa-se apurar e cozer as lulas. Se for necessário junta-se mais vinho.
Quando as lulas estiverem cozidas juntam-se as gambas e coze um pouco mais.
Misturam-se as natas, mexe-se bem e deitam-se as lulas num tabuleiro untado de margarina.
Polvilha-se de uma mistura de queijo ralado com pão ralado.
Vai ao forno a gratinar mais ou menos meia hora.