Sardinhas Gratinadas

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Sardinhas Gratinadas

Ingredientes:
·    8 sardinhas grandes
·    2 dentes de
·    1 colher de de vinagre
·    3 colheres de sopa de queijo ralado
·    3 ovos
·    2 colheres de sopa de pão ralado
·    2 colheres de sopa de
·    1 raminho de
·    2 dl de azeite
·    sal, , e limão q.b.

Preparação:
Abrem-se as sardinhas, extraem-se-lhes a cabeça e a espinha como para fazer filetes, salpicam-se com pouco sal e com os alhos. Cobre-se o fundo de um pirex com o azeite, colocam-se as sardinhas e regam-se com vinagre e o leite. Polvilham-se com salsa picada, pimenta, o queijo ralado e finalmente o pão ralado. Põem-se por cima pedacinhos de manteiga e leva-se ao , a gratinar. Guarnecem-se com quartos de limão.