Frango com Tomate

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Ingredientes:
·    1 frango
·    2
·    5 dentes de alho
·    1 pimento verde
·    1 lata de tomate em pedaços compal
·    sal
·   
·    piri-piri
·    açúcar

Confecção:
Cortar o frango aos pedaços pequenos e retirar toda a gordura, deixar marinar 1 hora em vinha d’alhos.
Fritar o frango no azeite com o piri-piri e depois de frito retirar e reservar.
No azeite que fritou o frango fritar a cebola ás rodelas, o pimento ás tiras e os alhos cortados ao meio.
Depois de tudo frito juntar a lata de tomate aos pedaços, uma colher de de açúcar ( para combater o ácido do tomate ) rectificar os temperos e deixar apurar.
Depois é só juntar o frango frito e acompanhar com …, cozida, arroz o que mais desejar …ou simplesmente com umas boas fatias de caseiro para molhar no saboroso molho.