Arroz de Tomate

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de Tomate


Ingredientes:
• 300 g de arroz carolino ou agulha;
• 1 cebolinha;
• 1 ;
• 2 colheres de de azeite;
• 250 g de tomate picado;
• 1 folha de louro;
• sal;
.


Confecção:
Aloure a cebolinha e o alho picados no azeite.
Prepare os , limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado.
Junte o louro.
Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
Junte o arroz, lavado e escorrido.
Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.