Molho de Tomate

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Molho de Tomate

Ingredientes:
·    Tomilhos Molho de Tomate 1

Ingredientes:
·    500 gr. de tomate
·    azeite (ou óleo)
·    cebola
·   
·    1 folha de louro
·    1 ramo de salsa
·    1/2 colher de sopa de farinha
·    1 colher de margarina
·    sal e pimenta q.b.

Preparação:
Faça um , utilizando o azeite (ou óleo), a cebola e o alho picados e a folha de louro. Deixe alourar e de seguida junte ao refogado base, o tomate. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer. Retire o louro e a salsa, passe pelo passador e engrosse o molho com meia colher de sopa de farinha, trabalhada com 1 colher de margarina. Depois de levantar fervura rectifique os temperos.

Nota:
Acompanha frito, ovos, massas, bifes, costeletas e carnes cozidas

·    1/2 kg de tomates
·    1 1/2 dentes de alho
·    25 cc de água,
·    Sal e pimenta

Preparação:
Pele os tomates, tire-lhes as sementes e parta-os em cubos pequenos. Aqueça o azeite, aloure os alhos inteiros e junte os tomilhos. Retire os alhos e acrescente os tomates. Junte água e deixe até que espesse. Tempere com sal e pimenta.