Filetes de Pescada com Iogurte
Ingredientes:
· 500 gr de filetes de pescada (congelada)
· 1 dl de vinho branco
· 2 colheres de sopa de margarina
· 4 batatas grandes
· 2 cebolas
· 3 tomates maduros
· 1 iogurte simples
· sal e pimenta
Confecção:
Sem deixar descongelar completamente os filetes, tire-lhes as espinhas. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco. Unte com metade da margarina um prato que possa ir ao forno e à mesa, e introduza, em camadas, as batatas cozidas e cortadas em rodelas, as cebolas picadas, o tomate em bocados e cubra com os filetes. Regue com o vinho da marinada e espalhe a restante margarina em falhinhas.
Leve a cozer em forno quente cerca de 20 minutos. Tempere o iogurte com um pouco de sal e pimenta e deite sobre os filetes. Leve de novo ao forno mais 5 minutos. Sirva com uma salada de alface, agriões e cebola.
