Inspiração para o jantar, alguém precisa de ideias? Almôndegas com cebolada e alcaparras Ingredientes: (4 pessoas) +/- 800 g de almôndegas de novilho ( ou outra carne a gosto) 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 folha de louro alhos picados 1 pacote de sopa de cebola 400 ml…
Vamos falar de pão? 🙂 Sabe-se que as batatas têm amidos especiais que podem contribuir para a boa expansão, textura e leveza das massas. Tanto podemos usar a fécula da batata com o puré. Sobraram-me de uma refeição batatas cozidas (3 ou 4) em muito bom estado e reservei-as para fazer pão. Bastou-me esmaga-las muito…
Frango com Azeitonas e Funcho Ingredientes 1 frango partido em pedaços pequenos 1 bolbo de funcho 400g de tomate ( usei 1 lata pequena) 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 2,5 dl de vinho branco 150g de azeitonas verdes (usei pretas) descaroçadas 1 mão cheia de manjericão fresco cortado sal Preparação…
Empadão de Vitela Ingredientes Para o puré 800g de batata vermelha 1 copo de leite 2 colheres de sopa de azeite sal, pimenta e noz moscada Para a carne 3 bifes grandes de vitela grelhados 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres de polpa de tomate 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres…
Fashion Seitan seitan seitan em cubos, marinado umas horas em pasta de alho, mostarda, sal, louro, vodka limão (deixar durante um dia um recipiente no frigorífico com casca de limão e vodka, ao fim do qual se retiram as cascas, podendo-se usar o vodka aromatizados em preparações culinárias) molho de amendoim um punhado de amendoins…
Charlote de pêssegos Ingredientes: 2 latas de pessegos em calda 250 g de palitos champanhe 1 lata de leite condensado 3 pacotes de natas 6 folhas de gelatina Preparação: Corte as pontas aos palitos champanhe de forma a ficarem do mesmo tamanho e forre as laterais e o fundo de uma forma amovível. Escorra os…