Bacalhau de Natal a Portuguesa – Bacalhau Assado – Bacalhau no Forno – Bacalhau Grelhado – Bacalhau Frito – Bacalhau Cozido – Bacalhau ao Vapor
Bacalhau à Camponêsa Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de margarina · 200 gr de entrecosto · 80 gr de bacon · 2 colheres de sopa de pol · Sal e pimenta · Farinha e…
Bacalhau a Camejo Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 boas postas de bacalhau (lombos) de altura média · 5 ou 6 dentes de alho, grandes, bem picadinhos · 8 colheres de sopa de vinagre de vinho branco · Pão ralado que baste · Azeite (muito bom, sem acidez) que baste Confecção: Numa assadeira, de vidro…
Bacalhau à Bruxa Ingredientes: · bacalhau · cebola · salsa · pimenta · alho · azeite · manteiga · batatas Preparação: Cobre-se o fundo de um tacho (que possa ir à mesa) com rodelas de cebola e cobrem-se estas com salsa., pimenta, alho, azeite e um pouco de manteiga. Sobre este preparado coloca-se o bacalhau…
Bacalhau à Braz 3 Ingredientes: · 750 gr bacalhau ; · 750 gr batatas ; · 0,5 kg cebolas ; · 1 alho esborrachado ; · 6 ovos ; · 3,5 dl azeite ; · Salsa picada ; · Sal q.b. ; · Pimenta q.b. Confecção: Depois de demolhado, escalda-se o bacalhau, tiram-se-lhe a pele…
Bacalhau à Brás 2 Ingredientes: · 600 gramas de bacalhau · 0,5 dl de azeite · 30 gramas de margarina · 1 dente de alho · 1 cebola grande · 150 gramas de chouriço de carne · 750 gramas de batatas · 6 ovos · sal e pimenta q.b. (quanto basta) · salsa e azeitonas…
Bacalhau à Brás Ingredientes: para 4 pessoas · 400 g de bacalhau ; · 500 g de batatas ; · 6 ovos ; · 3 cebolas ; · 1 dente de alho ; · salsa ; · sal ; · pimenta ; · óleo ; · azeitonas pretas ; · 3 colheres de sopa de…