Bacalhau à Bruxa

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Bacalhau à Bruxa

Ingredientes:
·    bacalhau
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·    pimenta
·    alho
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Preparação:
Cobre-se o fundo de um tacho (que possa ir à mesa) com rodelas de cebola e cobrem-se estas com salsa., pimenta, alho, azeite e um pouco de manteiga.
Sobre este preparado coloca-se o bacalhau em pequenas postas e as batatas cruas e cortadas às rodelas ou aos pauzinhos. Repete-se o processo em camadas sucessivas até à altura que se desejar. Por cima deita-se um pouco de fino. O tacho deve conservar-se sempre fechado.