Frango no forno com iogurte

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Fonte: TeleCulinária
http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=66&eid=9001&bl=1&page=8

1 frango
2 cebolas
2 dentes de alho
1 colher (café) de sal
Pimenta q. b.
1 verde
1 iogurte natural
1 dl de natas de soja
1 chávena (café) de polpa de tomate

Preparação:

Retire a pele ao frango, corte-o em pequenos pedaços e tempere-o com as cebolas e os alhos picados, sal e pimenta.

Coloque a num prato de forno e disponha por cima o pimento cortado em tiras finas e o iogurte, previamente batido com as natas de soja e a polpa de tomate. Cubra com papel de alumínio e leve a assar em forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 25 minutos.

Retire o papel de alumínio e deixe assar por mais 20 minutos. Certifique-se que o frango está bem antes de o retirar do forno. Sirva com de e uma salada fresca.