Frango no forno com iogurte
Fonte: TeleCulinária
http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=66&eid=9001&bl=1&page=8
1 frango
2 cebolas
2 dentes de alho
1 colher (café) de sal
Pimenta q. b.
1 pimento verde
1 iogurte natural
1 dl de natas de soja
1 chávena (café) de polpa de tomate
Preparação:
Retire a pele ao frango, corte-o em pequenos pedaços e tempere-o com as cebolas e os alhos picados, sal e pimenta.
Coloque a carne num prato de forno e disponha por cima o pimento cortado em tiras finas e o iogurte, previamente batido com as natas de soja e a polpa de tomate. Cubra com papel de alumínio e leve a assar em forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 25 minutos.
Retire o papel de alumínio e deixe assar por mais 20 minutos. Certifique-se que o frango está bem assado antes de o retirar do forno. Sirva com puré de batata e uma salada fresca.
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