Moelas à Portuguesa

Moelas à Portuguesa

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Um que nasceu nas tascas (botecos) lisboetas, muito apreciado como entrada na mesa portuguesa… Moelas à Portuguesa!

Ingredientes
500 g de moelas
½ copo de
½ copo de cerveja
2 cebolas
2 folhas de louro
200 g de polpa de tomate
Azeite
Sal
de

Modo de preparo
Lave muito bem as moelas e parta em pedacinhos. Numa frigideira, faça um refogado com a cebola e junte um pouco de água, o vinho e a cerveja. Acrescente, então, as moelas cortadas, assim como o louro e a polpa de tomate. com sal e molho de pimenta a gosto. Cozinhe até as moelas ficarem macias. Se necessário, retifique os temperos durante o cozimento. Pode acompanhar branco ou fritas às rodelas.

Paladar português com #PortugalDescomplicado