Ensopado de Lulas
Ingredientes:
· 2 cebolas médias
· 3 cabeças de alho
· colorau e sal q.b.
· 2 cravinhos
· coentros e salsa q.b.
· louro
· piripiri
· 1 dl.azeite
· 1 kg. lulas
· 1 kg. batatas
· 6 tomates pequenos
Preparação:
Deitam-se em cru, num tacho, a cebolas picadas, o alho, o colorau, o sal, o cravinho e os coentros, a salsa, o louro, o piripiri, o azeite e as lulas bem limpas. Leva-se a ferver um pouco.
Junta-se s batatas cortadas em quadradinhos e os tomates sem peles nem grainhas.
Deixa-se apurar.
Fritam-se fatias de pão, que se colocam numa travessa.
Na altura de servir, deitam-se por cima as lulas, com o molho.
