LOMBO DE PORCO ASSADO NO FORNO COM BATATAS

DE PORCO NO COM

INGREDIENTES
900 g de Lombo de porco
3 Colheres de sopa de de pimentão
1 Colher de sopa de óleo
1 Colher de chá de pimentão doce
3 Batatas grandes
2 Colheres de sopa de banha
150 ml de branco
1 Folha de louro
Sal q.b.
PREPARAÇÃO
Dê uns golpes no lombo e reserve
Numa tigela, coloque a massa de pimentão, os pisados, o óleo, o pimentão doce, sal, misture tudo bem.
Barre o lombo com o preparado e coloque-o num tabuleiro com as batatas cortadas aos quartos, regue com o vinho branco, coloque a banha espalhada por cima da e o louro partido em bocados.
Leve ao forno a assar.
Sirva cortado às fatias e acompanhe com salada verde.