Camarão Gratinado
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
· 500 g de miolo de camarão
· 2 tomates maduros
· 1 cebola
· 6 dentes de alho
· 1 lata de cogumelos
· 2 colheres de sopa de farinha
· 1,5 dl de vinho branco
· 1, 5dl de água ou caldo de peixe
· 1dl de azeite
· 1 ramo de salsa picada
Preparação:
Pique a cebola e os alhos para um tacho e leve a alourar com o azeite. Junte o tomate sem pele nem sementes, os cogumelos fatiados e o camarão. Regue tudo com o caldo de peixe ou a água, o vinho branco e polvilhe com a farinha. Deixe cozinhar durante alguns minutos, mexendo de vez em quando. Deite o preparado num pirex que vai ao forno gratinar durante 10 minutos. Serve-se com puré de batata.
