E para o jantar de hoje: Spaghetti à Bolonhesa e um bom vinho 500g de spaghetti 450g de carne bovina magra moída (eu costumo usar filé mignon) 1 cebola picada 1/2 pimentão verde picado 3 dentes de alho picados 1 pitada de manjerona em pó 1/2 ramo de manjericão 1 kg de tomates italianos bem…
Bacalhau, batatas e azeite, combinação perfeita… Bacalhau a Provençal com Batatas ao Forno! Ingredientes 800 gramas de lombo de bacalhau demolhado 1 colher de sopa de sal grosso 1 xícara de chá de azeite 5 dentes de alho em fatias finas 1 cebola roxa grande em meia lua finas Salsa fresca picada 4 batatas grandes…
Gostamos de caril! E nesta cozinha não perdemos oportunidade de fazer um bom prato de caril, seja com carne, peixe ou marisco. É ter vontade, pedir ajuda à memória, adaptar os ingredientes e confecionar. Caril de Pescada do Cabo Ingredientes: ( refeição para 4 pessoas) 2 embalagens (400g) de Tranches de Pescada do Cabo Pescanova…
Salada de inverno Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em rodelas finas 150 g de tomate-cereja cortado ao meio 1 maço de rúcula Sal e pimenta a gosto Azeite e vinagre balsâmico 100 g de castanha-do-pará picada Modo de preparo: Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a cebola. Retire…
Salmão no forno com batatinhas Ingredientes: 3 postas de salmão (consoante o número de pessoas) batatinhas novas 1 cebola 2 dentes de alho azeite, sal e sumo de limão q.b. Comecei por temperar o peixe com alho picado, sal, sumo de limão e reservei. Entretanto, lavei bem as batatinhas (não tirei a pele), parti a…
Risotto de ervilhas, cogumelos, manjericão e limão Ingredientes: 1 cebola 3 dentes de alho 250 g de risotto 200 g de ervilhas congeladas 180 g de cogumelos brancos raspa de 1 limão folhas de manjericão fresco 1 dl de vinho branco sal azeite 1. Refogar a cebola e os dentes de alho picados em azeite.…