RECEITA do FOLAR TRADICIONAL 1 Folar para fazer no forno eléctrico de casa INGREDIENTES 1,5 kg de farinha 10 ovos 5 g de fermento 1 copo pequeno de azeite 125 g de manteiga 1 chouriça/linguiça presunto fatiado e toucinho a gosto 1 pitada de sal PREPARAÇÃO Dilua o fermento num pouco de água morna e…
COZIDO À PORTUGUESA Ingredientes: * 1 Kg de carne de vaca do peito * 1/2 galinha do campo * 1 kg de joelho de porco * 500 g de entrecosto * 1 chouriço de carne * 2 farinheiras * 300 g de presunto em naco * 300 g de toucinho entremeado * 1 cebola grande…
Fumeiro de porco preto da Lurdes Bento Ingredientes : Febras de porco preto e entremeada ,vinho branco , água e pimentão doce e picante a gosto , alhos picados , duas laranjas ( sumo e casca ) tripa de vaca bem lavada . Deitam-se as carnes partidas em pedaços a curtir num alguidar de preferência…
Empadão de Carne Ingredientes: Picado: 500g carne vaca 400g de frango do campo 1 chouriço de carne 1 cenoura 1 tomate maduro 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro salsa q.b. sal,
Cozido á Portuguesa Fonte: http://dicas-e-receitas.blogspot.pt/2010/01/cozido-portuguesa.html Ingredientes: Batatas Cenouras Couves Chouriças (vários tipos) Frango Orelheira fumada Bacon Carne de Vaca Costelas Pernil fumado Arroz Confecção: Numa panela grande, colocar as carnes fumadas a cozer, passado uns 15 minutos, colocar a carne de porco e de vaca e o frango. Deixar cozer durante meia hora, juntar as…
FEIJOADA 1. Para tirar o excesso de sal da feijoada, adicione uma pitada de açúcar. 2. Engrosse o caldo da feijoada acrescentando uma colher de sopa de maisena diluída em um copo de água morna. 3.