Cozido á Portuguesa

Petiscos, Receitas,

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á Portuguesa
Fonte: http://dicas-e-receitas.blogspot.pt/2010/01/cozido-portuguesa.html
Ingredientes:
Batatas
Cenouras
Couves
Chouriças (vários tipos)
Frango
Orelheira fumada
Bacon
de
Costelas
Pernil fumado

Confecção:
Numa panela grande, colocar as fumadas a cozer, passado uns 15 minutos, colocar a carne de e de vaca e o frango. Deixar cozer durante meia hora, juntar as batatas, e couves. Quando tudo estiver cozido, tirar as carnes para um recipiente, corta-las e coar a agua da cozedura.
Num outro tacho, colocar um fio de azeite, picadinha, deixar alourar e depois juntar o arroz e a água da cozedura anterior