Huuum.. essa está de dar água na boca… Receita de Bacalhau com natas da quinta das carvalhas com purê de batata-doce e laranja (Fonte: Carla Pernambuco – Guia da Semana) Ingredientes: 00g de lombo de bacalhau dessalgado, pré-cozido e em lascas grandes 6 batatas-doces médias Suco de 3 laranjas 1 colher de manteiga 2 cebolas…
Salada de grão-de-bico com atum Ingredientes: 500 g de grão-de-bico 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 100 g de azeitonas verdes picadas 2 latas de atum sólido Sal a gosto Pimenta calabresa a gosto 1/2 xícara (chá) de azeite Salsa picada a gosto 1/4 de xícara (chá) de balsâmico Modo de preparo: Cozinhe o grão-de-bico…
Uma receita diferente e bem saudável… Almôndegas de Bacalhau ao Molho! Ingredientes Almôndegas: 500 g de bacalhau 500 g de batatas ! cebola grande picada Manteiga ou margarina Salsa picada Sal Pimenta branca 1 clara de ovo Farinha de trigo Molho: 1 cebola grande picada 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher…
Sopa de coentros…à moda do Alentejo Fonte: http://ocantinhodastias.blogspot.pt/2012/12/sopa-de-coentrosa-moda-do-alentejo.html Porções: 4 pessoas Ingredientes: 4 postas de bacalhau, 1/2 cabeça de alhos, 1,5 l de água, 1 dl de bom azeite, 1 molho de coentros picados, sal, 4 ovos (1 por pessoa), pão alentejano q.b. Pique os alhos e juntamente com os coentros esmague-os num almofariz. Deite…
Uma combinação de temperos e aromas bem saborosa… Bacalhau com Manjericão! Ingredientes para 2 pessoas 2 lombos de bacalhau demolhado 12 batatinhas pequeninas com casca Azeite 1 folha de louro 1 cebola picada. 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de café de canela em pó 1…
ARROZ DE BACALHAU COM GRELOS Ingredientes: 3 postas bacalhau fino demolhado 250 g arroz carolino 1 molho grelos de couve 1 dl azeite 2 und. cebolas 1 und. folha de louro 1 col. sobremesa pimentão (colorau) q.b. sal e pimenta Preparação: Corte o bacalhau em bocados pequenos e tire-lhes o máximo de espinhas. Escolha e…