Bacalhau Frito com Batata Assada
Ingredientes:
· 6 Postas de bacalhau alto bem demolhado
· 8 Batatas médias
· Molho branco
· 16 Gambas
· Maionese de coentros
· Dentes de alho q.b.
Confecção:
Frite em azeite bem quente os dentes de alho, retire, frite o bacalhau e depois deste frito, junte novamente os alhos. Reserve.
Parta as batatas ao meio e leve ao forno a assar.
Depois de assadas retire um pouco do miolo, envolva com molho branco, coloque de novo na batata e leve a gratinar.
Depois de gratinadas as batatas decore com maionese de alho ( ao fazer a maionese junte uns coentros picados) e as gambas. Acompanhe também com salada de alface, couve roxa cenoura ralada e espargos brancos à qual também pode adicionar maionese de alho.
