Bacalhau Mimoso
Ingredientes:
· 250 g de lombo de bacalhau
· 500 g de batatas
· 1 molho de nabiças
· 3 colheres de sopa de azeite
· 3 cebolas grandes
· 2 dentes de alho
· Pimenta q.b.
Preparação:
Cozem-se separadamente as batatas, o bacalhau e as nabiças em água temperada de sal e deixa-se arrefecer tudo.
Tiram-se as espinhas e a pele do bacalhau e passa-se pela máquina.
Faz-se um refogado loiro com as cebolas picadas e o azeite.
Esmagam-se as batatas e o bacalhau com um garfo, picam-se as nabiças, deita-se tudo no refogado e mexe-se bem para se fazer uma boa mistura.
Quando estiver a ferver, tempera-se de pimenta e juntando os alhos picados e deixando refogar bem.
