Mais uma saborosa salada que recomendo:
SALADA DE MASSAS E OVOS
Ingredientes: 250g de massa penne, sal e pimenta a gosto q.b., 6 tomates pequenos, 1 pepino, 1 pimento vermelho, 200g de mortadela, 3 c (sopa) de azeite e 2 c (sopa) vinagre, 4 ovos cozidos, salsa picada q.b.
Preparação:
1-Coza a massa em água fervente temperada com sal, durante 10 minutos, escorra e passe por água fria.
2-Corte o tomate com gomos, retire um pouco da casca ao pepino e corte-o em rodelas finas. Corte o pimento ao meio, limpe-o e corte em tiras finas. Corte igualmente a mortadela em tiras.
3- Numa saladeira, misture os ingredientes anteriormente preparados com a massa cozida e reserve.
4- Misture o azeite com o vinagre, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Regue a massa com este molho e mexa. Decore com os ovos cozidos cortados em gomos e polvilhe com salsa picada.
Bom Apetite! 😉
