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COSTELETAS DE À JU
INGREDIENTES
4 Costeletas de porco
100 ml de azeite
2 Colheres de (sopa) de
200 ml de tinto
1 grande
2 Folhas de louro
4 Dentes de
Sal e pimenta branca q.b.

PREPARAÇÃO
Tempere as costeletas com sal, pimenta branca, as folhas de louro partidas aos bocados, os dentes de alho cortados em rodelas. Deixe ficar durante cerca de 1 hora.
Numa frigideira funda, coloque o azeite e a banha, leve ao lume, quando a banha estiver derretida, adicione a cebola cortada em rodelas finas, sobre a cebola coloque as costeletas, regue com o vinho tinto. Tape a frigideira e deixe em lume brando, até a ficar macia.
O acompanhamento é a gosto.
(Acompanho com massa cozida em água temperada com sal e um fiozinho de azeite e de alface).