Sopa de Brócolos

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de

Ingredientes:
·    300 g de batata
·    250 g de
·    2 cebolas
·    1 de
·    1/2 dl de azeite
·    Sal q.b.

Preparação:
Numa panela leve ao lume a cozer, com 1,5 litros de água e sal, as , as cenouras, as cebolas e os pés dos agriões préviamente lavados e cortados.
Depois de cozidos, passe tudo com a varinha mágica ou num passe-vite. Se estiver muito espesso junte um pouco de leite.
Leve de novo ao lume e adicione as folhas do agrião e o azeite, deixando ferver alguns minutos.
Sirva quente.