Peixe Assado em Vinha d’Alhos
Ingredientes:
(4 Pessoas)
· 1 Cherne ( ou outro peixe a gosto ) ;
· 1 Cebola cortada em rodelas finas ;
· 2 dl de Vinha d’ Alho ;
· 1 Ramo de salsa ;
· 1 colher ( sopa ) de margarina ;
· 1 dl de Azeite ;
· Sal e picante q.b.
Confecção :
Numa assadeira de barro coloque as rodelas de cebola e por cima o peixe.
Dissolva a Vinha d’ Alho no vinho branco e barre o peixe com essa mistura.
Polvilhe com salsa picada e regue com o azeite e a margarina derretida.
Acompanhe com batatas fritas aos cubos e uma boa salada.
