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Os sabores da vida
Quiche de Bacon e Cogumelos
Ingredientes:
massa folhada
bacon em fatias
cogumelos laminados
alho francês
1 tomate pequeno em cubosdentes de alho
manteiga
2 dl de natas
4 ovos
salsa picada
queijo em cubos
sal
pimenta
Preparação:
Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, o alho e os pedaços de bacon até alourar, depois junte os cogumelos, o alho francês cortado e o tomate em cubos, deixe cozinhar até ficar douradinho.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180º C.
Forre uma tarteira com a massa folhada, pique o fundo com um garfo e pincele o rebordo da massa com agua.
Numa tigela, misture as natas com os ovos, a salsa e o queijo em cubos, tempere com sal e pimenta.
Espalhe a mistura de bacon no fundo da tarteira.
Regue com o preparado dos ovos, se preferir salpique com queijo ralado.
Leve ao forno durante 35 minutos.
Retire, desenforme e sirva morna ou fria.
Acompanhe com uma salada a gosto.
Fonte:http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/2013/09/quiche-de-bacon-e-cogumelos.html
