Quiche de Frango e Legumes

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Quiche de e

Quiche de Frango e Legumes

Ingredientes:

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1 embalagem de massa folhada

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3 dentes de alho

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1

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2 cenouras

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250g cogumelos frescos

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200g de rebentos de soja frescos

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2 peitos de frango

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1 pacote de natas

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2 ovos

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Queijo Mozzarella ralado q.b.

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q.b.

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Sal e pimenta q.b.

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do Porto q.b.

Preparação:

Comece por preparar a massa, dispondo-a num tabuleiro ou tarteira de ir ao , e picando o fundo com um garfo.

Entretanto, pique os alhos e a cebola e aloure-os muito bem em azeite. Junte as cenouras raladas, os cogumelos laminados e os rebentos de soja e deixe cozinhar, temperando de sal e pimenta. Refresque com um pouco de vinho do Porto.

Quando os legumes estiverem cozinhados, junte os peitos de frango partidos em cubinhos e deixe tomar um pouco do gosto dos legumes.

Vá preparando o molho de juntando as natas com os ovos e temperando de sal e pimenta.

Junte este molho aos legumes ainda ao lume e deixe levantar fervura.

Mexa bem e deite o preparado sobre a massa folhada.

Cubra com queijo ralado e leve ao forno até a massa estar cozida e o queijo gratinado.

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