Buchos de Bacalhau

Partilhe com os seus amigos ...Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Whatsapp
Whatsapp

Buchos de Bacalhau

Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    1 kg. de buchos de bacalhau
·    200 g de branco
·    3 cenouras
·    1 chouriço de carne (pequeno)
·    1 cebola
·    1 colher de de azeite
·    2 dentes de alho
·    1 folha de louro
·    1 colher de chá de colorau
·    2 cravinhos
·    sal
·   

Confecção:
Põem-se os buchos de molho em água fria durante 24 horas.
Depois limpam-se muito bem e cozem durante 1 hora, pelo menos, com o feijão também .
A meio da cozedura junta-se as cenouras e o chouriço.
Entretanto, faz-se um com a cebola picada, o azeite, os dentes de alho, o louro, o colorau e os cravinhos.
Junta-se este refogado ao preparado anterior, rectifica-se o sal e tempera-se com pimenta.
Apura-se um pouco e serve-se