Bacalhau à Cardeal
Ingredientes:
· 1/2 kg bacalhau partido em fatias
· 5 a 6 tomates
· 300 g cebolas
· 1/2 kg pimentos
· 200 ml azeite
Preparação:
Ponha o bacalhau em camadas num tacho, com as cebolas, os tomates e os pimentos cortados às rodelas. Regue com o azeite e cozinhe em lume brando por 1 hora e 30 minutos.
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