#Receita de #Rojões Fonte: http://www.portoenorte.pt/gastronomia/?page_id=190 Ingredientes: 800 gr carne da pá do porco, 200 gr tripa enfarinhada, 200 gr. sangue de porco, 1 farinheira, 1 molho de grelos, 1 cebola, 6 batatas, vinho branco q.b., salsa q.b., alhos q.b, louro q.b, pimenta q.b, cominhos q.b, sal q.b, banha de porco Preparação: Prepara-se uma marinada com…
Batata Doce com Salsichas Frescas Assadas no Forno Ingredientes: – 1 Batata Doce cortada em cubos; – 3 Salsichas Frescas cortadas em pedaços; – Cebola; – Alhos picados; – Rosmaninho; – Tomates secos picados; – Tempero de Limão e Salsa Espiga; – Pimenta preta; – Flôr de Sal; – Gomásio; – Azeite. 1. Num tabuleiro…
Vamos lá aquecer e piscar o olho ao caldo verde! 😉 O frio está instalado e serve de pretexto a estas refeições. Todos os dias são bons para comermos sopa, mas de facto há alturas do ano em que nos apetece particularmente estes caldos. As combinações possíveis para fazer a base de uma boa sopa…
Um Assado de Cachaço de Porco E o cachaço é invariavelmente o preferido. Pela sua carne suculenta e entremeada com aquela gordurinha que sabe tão bem… nestes dias esquece-se o que faz mal. Gosto de acompanhar com as batatas da avó assadas e douradinhas ou o Arroz do Forno à Serra de Arouca. Na falta…
Pernil de porco fumado assado no forno com batatinhas a murro. Pernil fumado 3 pessoas. 15 Batatas pequeninas Azeite 10 Dentes de alho, laminados. 1 colher de sopa, de mel. 1 colher de café, de pimentão doce. Salsa seca picada. 1Dl de vinho branco. 1 Colher de café, de sal grosso. Coza o pernil na…
Bacalhau com Natas Fonte: http://www.aprenderefazer.com/?p=50 4 Postas médias de bacalhau demolhado 2 Cebolas médias 3 Dentes de alho 1 Pacote pequeno de Molho bechamel ou Molho Bechamel Caseiro 2 Pacotes de Natas 1/2 Kg Batatas Miolo de camarão Pão ralado Sal, Noz moscada e pimenta branca a gosto 2 Folhas de Louro Azeite (Para ver…