Bifes com Molho de Amendoim
Ingredientes:
· 2 dentes de alho
· 500 grs de bifes de vitela não muito altos
· 60 grs de amendoim
· 3 tomates maduros
· 2 cebolas
· 1 dl de azeite
· sal q.b.
· pimenta q.b.
· 1 dl de água
Preparação:
Temperam-se os bifes com sal e pimenta.
Leve um tacho ao lume com o azeite, as cebolas cortadas às rodelas finas, os dentes de alho pisados, os tomates sem peles nem sementes picado e por cima ponha os bifes.
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer.
Quando a carne estiver tenra adiciona-se o amendoim pisado e misturado com 1 dl de água.
Deixa-se ferver para apurar.
Sirva acompanhado com batatas doces cozidas.
