Bacalhau assado em cama de grelos salteados
Ingredientes:
4 postas de bacalhau
1 molho de grelos
1,5 dl de azeite
3 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 pimento
pimenta e coentros q.b.
Preparação:
Tempere o bacalhau com o 0,5 dl de azeite, 1 alho picado, a folha de louro e um pouco de pimenta e leve ao forno, num tabuleiro, até assar.
Coza os grelos, cortados, em água temperada com sal.
Numa frigideira deite 1 dl de azeite e aloure 2 dentes de alho laminados e o pimento cortado aos pedacinhos.
Adicione os grelos e envolva-os no preparado.
Sirva os pratos colocando o bacalhau assado por cima dos grelos.
Polvilhe com coentros picados.
