Creme de tomate com Perfume de Coentros

Para aquecer nesse friozinho… Creme de com Perfume de Coentros!

Ingredientes
50 ml de
3 dentes de laminados
1,5 kg de tomate pelado
300 g de em cubos
150 g de alho poró em cubos
200 g de em cubos
2 l de de
Sal
Pimenta do reino
Folhas de coentro frescos

Modo de preparo
Refogue o azeite com alho laminado, cebola e alho poró, junte a batata, o tomate e deixe fritar um pouco. Molhe com o caldo de galinha e deixe cozinhar. Triture o preparado, passe pelo passador chinês (peneira em forma de cone e que serve para passar molhos), tempere com sal e pimenta, e leve ao fogo até levantar fervura. Sirva a em prato fundo, e perfume com folhas de coentro.

Paladar português com #PortugalSaboroso