Salada de Frango

    2 batatas médias assadas

    1 pimento verde

    1 colh. sopa de cebola picada

    Sal e pimenta q.b.

    2 ovos cozidos

    1 frango assado ou cozido

    6 colh. sopa de molho de limão

    1 colh. café de salsa picada

Molho de Limão:

    4 colh. sopa de maionese

    4 colh. sopa de sumo de limão

    4 colh. sopa de natas

Disponha num prato as batatas cortadas em cubos, o pimento cortado em rodelas e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta. Espalhe por cima o frango desfiado e os ovos cortados em gomos. Cubra com o molho de limão, que se prepara misturando bem os ingredientes indicados. Polvilhe com salsa picada. Conserve no frigorífico até servir.

Bom apetite