SALADA DE FRANGO DE VERÃO
INGREDIENTES:
*400 gr. de peito de frango
*1 col. de sopa de óleo
*100 gr. de presunto tenro, levemente defumado e sem gordura
*3 col. de sopa de sumo de limão
*3 col. de sopa de sherry
*5 col. de sopa de óleo de noz
*Sal, pimenta e piripiri
*Cebolinho q.b.
*1 alface pequena
COMO CONFECCIONAR:
Lave o peito de frango, seque, pincele com o óleo e, voltando sempre, leve ao grelhador previamente aquecido, durante cerca de 15 minutos.
Entretanto corte o presunto em tiras finas. Misture o sumo de limão com o sherry, óleo de noz, sal, pimenta e piripiri.
Corte o peito de frango em fatias e sirva com os restantes ingredientes. Regue com sumo de limãoe polvilhe com o cebolinho. Sugere-se que acompanhe com pão.
